[스크랩] 봄향기에 취해요~단돈 2000원으로 즐기는 달래두부무침

봄을 부르는 소리에 응답하라

채소달래두부무침

재료

두부1모, 어린잎채소1팩,홍고추1개,달래 한줌,

감자전분,포도씨유,소금 적당량씩.

* 양념: 간장,매실청2큰술씩,고춧가루,참기름,

통깨,맛술1큰술씩,설탕1/3큰술,소금 약간.

(기호에 따라 가감하세요.)

만들기

1. 어린잎채소는 물에 담가 싱싱해지면 물기를 제거한다.

2. 손질한 홍고추와 달래는 잘게 썬다.

3. 볼에 양념재료를 넣고 잘 섞는다.

4. 두부는 먹기좋은 길이로 도톰하게 잘라 소금을

약간 뿌려 10분 정도 두었다가 물기를 제거한다.

5. 4의 두부에 감자전분을 묻힌다.

6. 팬에 포도씨유를 두르고 5의 두부를

앞 뒤로 튀기듯이 구워 낸다.

7. 볼에 6의 두부를 적당한 크기로 잘라넣고

2의 홍고추와 달래, 3의 양념을 넣어 가볍게 섞는다.

8. 완성그릇에 어린잎채소와 함께 담아낸다.

완성입니다

그냥 가지 마시고

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감사하겠습니다^*^

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 행복한요리사 원글보기

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